ニュース詳細
・ ・ ＼Comi
・
・
＼Coming Soooooon!!!／
SUZU SNOW FESTIVAL 2026
-お客さんと生産者さんに［ありがとう］を届ける冬-
今年の冬は、SUZUならではの感謝祭!!
この時期に毎年行なわれている、
冬の収穫祭 ×と冬の提案会のスペシャルコラボです！
雪国の恵みと発酵の魅力を楽しむ冬の収穫祭
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
SUZUGROUP自慢のバーニャカウダを美味しく嬉しく食べられる!!
だけでなく..
新潟の魅力や旬･背景を知って食を楽しんでもらうことで［地域がつくる豊かさ］を感じ、知ってもらいたい!!!
そんな想いが込められているSUZUの収穫祭です！
また、冬の食材と店舗の個性を掛け合わせた特別メニューも！
新潟の冬の寒さで育つお野菜はとっても甘くとっっても美味しい！！
そんなお野菜をSUZU自家製バーニャカウダソースを付けてお召し上がりください !!!
◉提供店舗・提供メニュー
・越後炉ばたの雪国地酒 ちぃぼう @chiboo7229
熱燗とおすすめのひと皿
・越後の台所 すずきち @suzukichi.nagaoka
バーニャカウダビュッフェ
・SUZUDELI @suzudeli
自家製酵母パンとバーニャカウダのビュッフェ / バーニャカウダカップ(テイクアウト)
・SUZU365 @suzu365days
バーニャカウダオードブル(テイクアウト)
・FARM TABLE SUZU @farmtablesuzu
バーニャカウダビュッフェ
・SUZUVEL&TABIBAR @suzuvel_foodtrip
自家製酵母パンとバーニャカウダのビュッフェ / バーニャカウダカップ(テイクアウト)
・WELLOW HOUSE @willowhouse_nagaoka
冬のごちそうコース
SUZU LOCAL UP DATE -2025Winter-
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
SUZUGROUPスタッフが考えた料理をメニュー化!!!
メニューを0から考え、オーナー鈴木へプレゼン、アドバイスを元に修正を繰り返し、メニュー名から撮影まで‥
カフェ・居酒屋・ファミリーレストラン…
テイストの違う店舗が集まるSUZUGROUPだからこそ表現できる、様々なメニューを各店舗で提供します！
今回のテーマは郷土料理 ［のっぺ］
のっぺといえば、冬の定番・新潟らしい家庭の味。
でも実はこの料理、里芋や人参など地元野菜だけでなく、
かつて北前船の往来で伝わった干し貝柱・昆布・鰹節など、
多地域の旨みが重なり合った多文化的な１皿なのです！
どこか京風で、上品。
土地の恵みと、人の交流が混ざりあって、
いまの新潟を代表する郷土料理として受け継がれています！
SUZUはこののっぺの思想を懐かしいお料理としてではなく、
地域の歴史・交流・多様性を感じてもらい、伝統を今の暮らしに寄り添う食体験としてアップデートしたメニューをお届けします！！
◉提供メニュー・提供店舗
・越後炉ばたと雪国地酒 ちぃぼう @chiboo7229
のっぺいコロッケ / のっぺと生麩の揚出し
・越後台所 すずきち @suzukichi.nagaoka
のっぺカプレーゼ
・SUZUDELI @suzudeli
里芋焼売蒸籠膳 / 里芋とあんこのチェー
・FARM TABLE SUZU @farmtablesuzu
のっぺの海鮮おこげ
・おむすびと汁と茶 6SUBI @6subi_
のっぺのズッパ
・WELLOW HOUSE @willowhouse_nagaoka
八色しいたけのグリル-里芋としいたけ麹ソース- / 蓮根のけんさ焼き
─────────────────
SUZU SNOW FESTIVAL 2026
開催期間：1/19(月) 〜2/28 (日)
食を通して新潟を知って見て味わって、
ここにしかない新しい体験をお楽しみください！
⚠提供メニュー、提供開始・終了は店舗によって異なります。
⚠︎仕入れ状況により変更になる場合があります。
詳細は各店舗のSNS、SUZUGROUPホームページをご覧ください！
─────────────────
SUZUGROUPの各店で
冬のごちそうを通してありがとうの気持ちを届けます！
⚑ 冬の寒さの中でも、命ある食材を育ててくれる生産者さんへ。
⚑ そして、寒い日も足を運び、食を楽しんでくださるお客さんへ。
＼ ありがとうございます ／
食を通して、地域と人に感謝を届ける冬
おいしいだけじゃない。
想いも、背景も、含めて味わってください！！
SUZU365のバーニャカウダオードブルは事前ご予約制です！
ぜひご予約お待ちしております🙌
#snowfestival
#感謝祭
#収穫祭
#新潟
郷土料理
