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SUZU SNOW FESTIVAL 2026
-お客さんと生産者さんに［ありがとう］を届ける冬-
今年の冬は、SUZUならではの感謝祭!!
この時期に毎年行なわれている、
冬の収穫祭 ×と冬の提案会のスペシャルコラボです！
SUZU LOCAL UP DATE -2026Winter-
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SUZUGROUPスタッフが考えた料理をメニュー化!!!
メニューを0から考え、オーナー鈴木へプレゼン、アドバイスを元に修正を繰り返し、メニュー名から撮影まで‥
カフェ・居酒屋・ファミリーレストラン…
テイストの違う店舗が集まるSUZUGROUPだからこそ表現できる、様々なメニューを各店舗で提供します！
今回のテーマは郷土料理 ［のっぺ］
のっぺといえば、冬の定番・新潟らしい家庭の味。
でも実はこの料理、里芋や人参など地元野菜だけでなく、
かつて北前船の往来で伝わった干し貝柱・昆布・鰹節など、
多地域の旨みが重なり合った多文化的な１皿なのです！
どこか京風で、上品。
土地の恵みと、人の交流が混ざりあって、
いまの新潟を代表する郷土料理として受け継がれています！
SUZUはこののっぺの思想を懐かしいお料理としてではなく、
地域の歴史・交流・多様性を感じてもらい、伝統を今の暮らしに寄り添う食体験としてアップデートしたメニューをお届けします！！
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FARMTABLESUZUでは、期間中
【のっぺの海鮮おこげ】をご用意しています。
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SUZU SNOW FESTIVAL 2026
開催期間：1/19(月) 〜2/28 (日)
食を通して新潟を知って見て味わって、
ここにしかない新しい体験をお楽しみください！
⚠提供メニュー、提供開始・終了は店舗によって異なります。
⚠︎仕入れ状況により変更になる場合があります。
詳細は各店舗のSNS、SUZUGROUPホームページをご覧ください！
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SUZUGROUPの各店で
冬のごちそうを通してありがとうの気持ちを届けます！
⚑ 冬の寒さの中でも、命ある食材を育ててくれる生産者さんへ。
⚑ そして、寒い日も足を運び、食を楽しんでくださるお客さんへ。
＼ ありがとうございます ／
食を通して、地域と人に感謝を届ける冬
おいしいだけじゃない。
想いも、背景も、含めて味わってください。
#snowfestival
#のっぺ
#収穫祭
#新潟
#郷土料理
